Dolcetti alle nocciole

ingredienti

125 g di nocciole sgusciate
125 g di zucchero a velo
2 albumi
1 pizzico di sale

preparazione

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, unire lo zucchero a velo e le nocciole tritate.
Mescolare bene facendo attenzione a non smontare gli albumi.
Imburrare la teglia da forno e distribuire il composto con un cucchiaino o con un cucchiaio da minestra in base alle dimensioni che preferite.
Mettete in forno a 100° C e poi lasciarli raffreddare prima di assaggiarli.

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