Crespelle di patate

ingredienti

4 patate
2 uova
10 foglie di cerfoglio
10 foglie di prezzemolo
burro
noce moscata quanto basta
pepe
sale

preparazione

Lavate e pelate le patate poi grattugiatele oppure tagliatele alla giulienne.

Mettete le erbe lavate e tritate, le uova e le patate in una terrina e condite con sale pepe e noce moscata.
Imburrate gli stampini da crostata e versateci il composto.

Portate il forno a 200°C ed infornate per circa 25 minuti gli stampini.

Prima di sformarli lasciateli riposare.

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