Ciambella alle fragole

Rif.: 165
Costo:

Difficoltà:

ingredienti

150 g fragole
75 g ricotta
50 g mascarpone
25 g panna liquida
6 g di gelatina in fogli
la scorza di 1/2 limone
40 g di zucchero a velo
2 rametti di menta

preparazione

Ammollare la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti, sciacquate le fragole e tagliatene 3 nel senso della lunghezza, le altre tagliatele a cubetti.
Montate con una frusta la ricotta con lo zucchero.
Aggiungeteci il mascarpone e lavorate ancora.
Scaldate la panna senza farle raggiungere il bollore.
Sgocciolate i fogli di gelatina.
Versateli nella panna calda.
Fateli sciogliere.
Levate dal fuoco e fate intiepidire.
Unite lentamente il composto di panna e gelatina al composto di ricotta.
Rimestate delicatamente.
Incorporate i dadini di fragola.
Unite la scorza grattugiata di limone.
Ungete l'interno dello stampo con dell'olio.
Sistemateci le restanti fragole.
Tenete la parte tagliata rivolta verso l'esterno.
Stendete metà del composto.
Spostate in frigorifero per 15 minuti.
Riprendete e unite il restante composto.
Fate riposare per 3 ore in frigorifero.
Adagiate il fondo dello stampo in acqua calda.
Sformate e ponete il dolce su un piatto.
Guarnite con foglie di menta.

Nota

Ingredienti per 2 persone.

	Alimentatore per HTC HD mini, HD2, Wildfire; 7; Desire HD, Z; Gratia; HD7; Legend
	Lavatrice a carica frontale - classe energetica A-20% - 1200 giri/min - 9 kg - Fuzzy Logic - Motore Inverter Direct Drive - Tecnologia Motion - Shower Spray - Programma Rapido 30 min
	Affettatrice concepita per uso domestico - base in acciaio e alluminio fuso laccato - lama, in acciaio temprato e facilmente pulibile grazie a un sistema brevettato che consente di smontarla agevolmente.
	Barbecue grill - Interruttore di sicurezza - Regolatore di temperatura - 2 livelli di potenza - Piastra in ghisa antiaderente, lavabile in lavastoviglie - Maniglie termoisolate - Piastra ed elemento riscaldante amovibili per una più facile pulizia - Meno fumo e meno odori grazie all'uso della vaschetta con acqua
	Lettore DVD portatile - Display LCD 7'' - Porta USB compatibile con MP3/ JPEG/ XVid - Doppio ingresso cuffia - Autonomia batteria 3 ore - Alimentatore per auto inclusi - Telecomando - Colore rosso

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