Castagnaccio

Rif.: 175
Costo:

Difficoltà:

ingredienti

250 g di farina di castagne
4 cucchiai di zucchero
2 manciate di uvetta
2 manciate di pinoli
sale
olio
rosmarino

preparazione

Mettete la farina in una ciotola e aggiungeteci abbastanza acqua mescolando con una frusta per rendere l'impasto fluido ma non troppo liquido.

Aggiungete la frutta secca, un pizzico di sale, poco olio, lo zucchero e gli aghi di un rametto di rosmarino. Ungete con un filo d'olio una teglia e disponete l'impasto alto non più di un dito.

Infornate e cuocete fino a quando non si saranno formate delle piccole crepe sulla crosta.

Suggerimenti

E' possibile aggiungere anche noci spezzettate e/o fichi secchi a pezzetti.

La migliore resa di questo piatto è quando viene servito freddo.

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