Biancomangiare (Biancolatte)

Rif.: 25
Tempo di preparazione:
30 minuti
Costo:

Difficoltà:

Piatto tipico:
Sicilia

ingredienti

1 litro di latte
100 g di zucchero
100 g di amido per dolci
1 buccia di limone fresco
1 cannolo di cannella

preparazione

Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e, a fuoco basso, fare addensare mescolando continuamente.
Quando il composto si sarà addensato a sufficienza, toglierlo dal fuoco e versarlo in un piatto guarito con foglie di limone.

Lasciare raffreddare prima di servire.

Suggerimenti

La crema pronta si suole versarla nelle tipiche forme siciliane, prima inumidite.
Una volta rapprese, le forme di bianco mangiare si servono su piatti di foglie di limone.

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